潘泰莱里亚岛的泽比波，来自神话故事里的佳酿

摘要： 本文将带你体味神话故事里的潘泰佳酿，一起感触来自潘泰莱里亚岛的莱里泽比波吧。 ABSTRACT： The亚岛 article will introduce Zibibbo From Pantelleria.

在地中海的中部，突尼斯（Tunisia）以及西西里岛（突尼斯）之间有一个怪异的泽的佳小岛，叫潘泰莱里亚岛（Pantelleria）。比波这里有良多湿润的自神洞穴以及温泉。温泉下的话故火山为地表提供了良多钠元素以及钾元素。在累范特风（Levante）以及非洲热风的事里配合熏染下，这里组成为了配合的潘泰天气。

在古希腊罗马神话里，传说女神塔尼特（Tanit）想赢患上太阳神阿波罗（Apollo）的比波芳心，功能了爱神维纳斯（Venus）的自神建议，为阿波罗豫备了一杯来自潘泰莱里亚岛的话故泽比波（Zibibbo）葡萄酒。服从阿波罗深深地爱上了女神塔尼特。岛上的居夷易近对于此神话都捕风捉影，并毛骨悚然呵护着这个怪异的葡萄酒。直到1880年，意大利强人从这里进口此酒，而此酒的怪异才被逐渐解开。

　　泽比波由亚历山大麝香葡萄（Muscat of Alexandria）演化而来，是一种白葡萄种类。亚历山大麝香葡萄是麝香（Muscat）的一种，与此外麝香种类比照，亚历山大麝香葡萄颜色愈加金黄，体积更大，甜度也更高。但大少数破费商都没意见到它的后劲，惟独少数多少个产区破费这种葡萄。

　　潘泰莱里亚岛的天气有些极其，但传统的葡萄摧残方式却能让葡萄顺遂地妨碍。种植泽比波的中间大多处于盆地，由于较低的阵势可能群集稀缺的水资源，也能防止过于猛烈的热风。此外，果农还用围墙把葡萄园围起来，防止猛烈的热风给葡萄组成伤害。由于水资源的稀缺，这里也常运用浇灌的方式为葡萄填补水份。从修剪到采摘的大部份使命都由手工实现，这很大水平上保障了泽比波的高品质。

　　倒一杯馥郁四溢的泽比波，感触来自神话天下的怪异。泽比波可能酿造干型葡萄酒，也可能酿造甜型葡萄酒，但罕有的仍是甜型葡萄酒。艰深来说，甜型葡萄酒泛起棕色，散发着浓郁的花香。而干型的泽比波有着像阳光艰深的金色，散发着橘子花以及杏子的馥郁。酒体斯文，余味绵长。（文/Sylvie）

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