储酒以及侍酒根基小知识

摘要： 对于饮用一款葡萄酒时是储酒否能有愉悦的体验来说，葡萄酒的及侍酒根基贮存以及侍酒显明颇为紧张，本文就这些方面谈一谈。知识 ABSTRACT： Keeping wines at the right humidity and temperature may help you enjoy your wines at their best.

咱们饮用葡萄酒时都愿望能取患上愉悦的储酒饮用体验，那末这就要留意储酒以及侍酒时的及侍酒根基一些小细节了。

储酒

葡萄酒架尽管很美不雅，知识可是储酒在不酒窖的情景下，在家中用酒架寄存葡萄酒，及侍酒根基并不能实用地让葡萄酒防止强光的知识映射，也不能很好地操作葡萄酒的储酒贮存温度以及湿度。此时可能思考入手一个家用的及侍酒根基葡萄酒柜，这样能保障葡萄酒确定水平上可能患上到精采的知识呵护。尽管，储酒最为事实的及侍酒根基即是修筑一个夷易近众酒窖。

安妥储酒并不光是知识为了防止葡萄酒氧化或者受热那末重大，还象征着当你需要享受一款葡萄酒的时候，这款酒的温度可能挨近适饮的温度。红葡萄酒的贮存温度为10℃至15℃，而白葡萄酒的贮存温度则操作在7℃至10℃比力适宜。

侍酒温度

侍酒温度对于葡萄酒的口感来说颇为紧张，葡萄酒的侍酒温渡过低，会封锁其香气大风韵，让口感显患上寡淡；葡萄酒的侍酒温渡过高，酒精味会颇为突出，香气大风韵会被拆穿困绕；起泡酒温度过高则会发生泡沫，而非气泡；白葡萄酒温度过高会导致酒液患上到失调以及去世气愿望。

艰深来说，红葡萄酒在坚持室温或者略低于室温时饮用即可，但由于受到季节影响，室温不晃动，可能偏激低于室温饮用。艰深情景下，少数红葡萄酒的侍酒温度为15℃-18℃，最事实的侍酒温度为16℃；波特酒（Port）以及口感醇厚、酒体丰满的红葡萄酒坚持在15至18℃饮用即可。起泡酒以及酒体较为轻捷的白葡萄酒适宜在5至10℃饮用；中等酒体至丰满酒体以及风韵浓郁的白葡萄酒适宜在9至15℃饮用。桃红葡萄酒的最佳侍酒温度与白葡萄酒基底细反，在10℃-15℃的温度规模内饮用即可，详细高下依然凭证酒体轻重而定。

羽觞

用来盛放葡萄酒的羽觞也会影响饮用体验，最根基的因素即是确保羽觞是清洁的。此外，羽觞的形态也很紧张，接管与葡萄酒特色相配的羽觞有助于酒液更好地散发其香气，睁开其风韵，提升其口感。葡萄酒羽觞凭证差距的规范简陋可能分为如下多少类：全称为国内尺度品羽觞（International Standards Organization Glass，简称ISO羽觞），这种羽觞根基适用于品味所有种类的葡萄酒，罕有容量艰深为215毫升，尚实用于盛放雪莉酒（Sherry）的120毫升，以及410毫升以及300毫升杯；勃艮第（Burgundy）杯、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）杯以及波尔多（Bordeaux）杯等；此外，用于甜型红葡萄酒的羽觞有波特杯、雪莉杯、马德拉（Madeira）杯以及苏玳（Sauternes）杯；白葡萄酒可能配尺度葡萄羽觞概况霞多丽（Chardonnay）杯；香槟（Champagne）等起泡酒可能搭配笛形杯或者郁金香杯。

在这些羽觞之中，红葡萄羽觞的杯肚相对于来说最大，杯口也较宽，利便摇杯醒酒，以给以葡萄酒饶富的空间与氧气打仗，激发潜在的香气的释放以及酒精的挥发，让葡萄酒的口感愈加圆润。白葡萄酒羽觞杯肚较红葡萄酒羽觞来说要小， 类似U形，这可能削减酒液与氧气的打仗面积，以保存白葡萄酒的香气以及较低的温度。起泡酒所用的羽觞比白葡萄羽觞加倍细长，这是为了让二氧化碳在酒液中保存的光阴更长，以使患上气泡不会这么快消散。（文/Estella）

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